科目代码：624 科目名称：生物化学(海洋学院) 复习大纲：
(一)关于蛋白质
1、了解氨基酸的分类、结构和一些重要的化学反应以及一些分析方法;
2、理解氨基酸的解离过程，要注意氨基酸的兼性离子形式;
3、掌握氨基酸的 pK 值，以及会求 pI;
4、掌握肽的理化性质以及蛋白质一级结构的测定;
5、了解二级结构的基本类型：
6、掌握肌红蛋白与血红蛋白的结构异同;
7、掌握蛋白质结构与功能的关系;
8、了解蛋白质的酸碱性质;
9、了解蛋白质的沉淀方法;
10、掌握蛋白质的变性实质;
(二)关于核酸
1、掌握 DNA 双螺旋模型的要点，以及模型在生物学上的意义;
2、理解 DNA 超螺旋形成过程和特点;
3、掌握几种类型 RNA 结构特征;
4、理解核酸杂化原理;
5、熟记核酸的性质及相关重要概念;
(三)关于酶
1、了解酶的基本概念，化学性质及酶促反应特点;
2、理解酶蛋白，辅因子，全酶，酶的活性中心和必需基团概念;
3、理解酶促反应机理学说及要点;
4、掌握酶的催化机制;
5、了解酶促反应动力学的过程;
6、熟记影响酶促反应动力学的几种因素及其动力学特点;
7、掌握利用米氏方程及其相关计算;
8、理解别构酶概念;
9、掌握几种酶活性调节方式;
(四)关于维生素与辅酶
1、掌握一些主要的水溶性维生素的名称、结构、生理作用和它们辅酶形式。
2、理解维生素在代谢中的功能
(五)关于生物氧化
1、了解生物氧化的概念特点和意义;
2、理解呼吸链;
3、掌握氧化磷酸化机理;
(六)关于糖及糖代谢
1、掌握几种重要单糖及双糖的结构和性质，了解多糖的分类和性质;
2、熟记糖酵解的反应场所、过程以及调节;
3、理解磷酸戊糖途径反应场所、过程和调节;
4、掌握三羧酸循环的反应场所、过程、调节和生理意义;
5、掌握糖酵解过程和糖异生过程的异同;
6、理解糖原生物合成和分解
(七)关于脂及脂代谢
1、理解几种重要磷脂的结构、特性和生理作用;
2、掌握脂肪酸的氧化过程及脂肪酸氧化的能量计算;
3、掌握脂肪酸合成的过程以及与脂肪酸分解过程的主要差别;
4、理解脂肪酸合成过程的代谢调节机理;
5、掌握脂肪代谢和糖代谢的关系;
(八)关于蛋白质代谢
1、了解氨基酸的代谢概况。
2、掌握氨的运转，尿素的形成以及碳骨架的氧化途径;
(九)关于核苷酸代谢
1、了解碱基的分解与合成。
2、理解痛风与嘌呤代谢
(十)关于物质代谢的联系与调节
1、理解糖代谢与脂代谢的相互关系
2、理解糖代谢与蛋白质代谢的相互关系
3、理解脂代谢与蛋白质代谢的相互关系
4、理解核酸与蛋白质、糖类和脂类代谢的相互关系
5、掌握酶活性的调节代谢–别构调节
6、掌握酶活性的调节代谢–共价修饰调节参考书目：
《生物化学》，王艳萍，中国轻工业出版社，2013 年 第一版
或其他正式出版并包括有上述知识点的生物化学教材均可。