中药炮制专业哪里学习(中药炮制技术专业)

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一、中药炮制工证怎么考

1、中药炮制工证的考试主要包括理论考试和实操考试，考察考生对于中药炮制工作的基本理论知识和实际操作技能。准备中药炮制工证考试的第一步是全面学习相关教材。理解中药炮制的基本理论、原理和方法，熟悉各种中药炮制工艺流程和操作规范。

2、根据考试大纲和教材内容，制定合理的学习计划，并按计划进行系统学习。合理安排时间，将重点放在掌握中药炮制工作的基本知识和技能上。在学习过程中，要做好笔记和总结，将重要的知识点整理归纳，以便复习时查阅。注重理解和记忆关键的概念和操作步骤。

3、中药炮制工证的实操考试主要考察考生的实际操作技能。可以通过参与实操实习课程、实际操作中药材、炮制药材等方式进行实践操作的训练。中药炮制操作需要使用一些特殊的仪器和设备，如炒药机、蒸锅、研磨器等。

4、要熟悉和掌握这些仪器的使用方法和操作技巧，以便在实操考试中熟练操作。在进行中药炮制操作时，要注重安全和卫生。了解并遵守相关的操作规范和安全防护要求，保证自身和他人的安全。同时，保持操作区域的整洁和清洁。

5、中药炮制工作离不开对中药理论的学习。可以通过学习中药学的基础知识，了解中药的性味归经、功效与药理等方面的知识，对于理解中药炮制工作有很大帮助。在实际操作中药炮制工作时，会积累一定的经验。

6、可以尽量多参与实习和实践，多与有经验的中药炮制工人交流和学习，不断提升自己的操作技能和理论水平。中药炮制工作涉及到一些法律法规的规定，如药品生产质量管理规范等。

7、了解和遵守相关的法律法规要求，是中药炮制工作合格的必要条件之一。药物行业发展迅速，中药炮制也在不断更新和改进。持续学习最新的中药炮制理论和技术，关注行业的动态和新闻，保持对中药炮制工作的更新和专业性。

二、如何正确学习中药炮制技术

一、净选的含义：中药材在切制、炮炙和调配、制剂前，应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质异物及霉变品、虫蛀品、灰屑等，以达到药用的纯净度要求的炮制工序，即净制。

二、净制的目的：1、分开药用部位莲子肉与心，分别能健脾补肾与清心火。2、行分档在净选的同时将药物大小分档，便于火制和水制时控制工艺质量，保证炮制均匀，防止太过与不及。3、除去非药用部位净制除去质次效差（厚朴粗皮、诃子核）、毒性大（蕲蛇头）、副作用强（枇杷叶绒毛）的部位，便于调剂准确，制剂的安全有效。4.除去杂质异物：清除采集、加工、运输、贮存中混入的泥砂、异物及虫蛀霉变等变异的药物。三、现代研究概况：一些传统的净制方法费时费工，增大药材损耗及成本。对其要具体分析，系统研究，不可轻易否定，但也不要盲从。实验发现：厚朴的粗皮占全重的15.47%，厚朴酚、和厚朴酚、β-桉叶醇的含量内皮远远高于粗皮。诃子的核占50%以上，但鞣质仅含4.0%，而果肉含26.06%.这些净制是必要的。但是有些则值得研究：如丹皮的粗皮仅占2.06%，含微量的丹皮酚，干燥后难于除去；过去都在产地趁鲜刮去，商品称“刮丹皮”，结果含量测定发现其丹皮酚的含量反而降低了。《药典》未规定丹皮去粗皮是合理的。再如杏仁过去称“皮尖双仁者有毒”，实验证实杏仁的皮尖与仁的成分种类一致，去皮是为了增加溶出和破酶保甙。古称马钱子去毛可降低毒性，研究发现其茸毛中毒性成分士的宁和马钱子碱的含量只有种仁的30.7%和16.1%，《证类本草》中要求人参去芦头，曰“不去者吐人”，以后历代都去芦，参芦占人参全重的12%～15%，研究发现参芦没有催吐作用，且成分与人参没有不同，仅含量略有差别，参芦人参皂甙Rg含量高，参体人参皂甙Rb含量高；两者LD50也无差别。《药典》90年版人参已不要求去芦，但实际园参仍需去芦。

四、净选与加工的方法：中药材大多来自于自然界，在生长、采集、加工、运输、贮存过程中会混入泥砂、残留的枝梗、木屑及变异药材。这些杂质异物等必须用手工或机械的方法加以清除。

1、挑选：指用手工挑拣的方法清除杂质。挑选的对象是：⑴、挑出非药用部位；⑵、拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质，如木屑、砂石、杂草、枝梗、虫卵、鼠粪等；⑶、挑出霉烂虫蛀等变质的药材；⑷、大小分档，按大小粗细，手工挑拣分档

2、筛选：根据药物与杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，用过筛的方法清除杂质。筛选的对象是：⑴、与药物的体积大小相差悬殊的杂质；⑵、药渣和残留的辅料；⑶、用不同规格的筛罗对药物进行大小分档。

3、风选：利用药物与杂质的质量不同，借助风力清除杂质，其对象是与药物的质量相差较大的杂质。

4、水选：用水冲洗除去杂质，或利用药物与杂质的比重不同，借助水的浮力清除杂质和分离非药用部位。其对象是：⑴、药物表面或内部附着的泥土盐分，如蝉蜕，海藻；⑵、浮选药物与非药用部位，如酸枣仁与核的分离。水选时注意不可在水中浸泡过长，防止溶失药效。

以上方法多配合使用，以针对不同性质的杂质。如挑去大的杂质，筛去浮土，水洗去内部的泥土，风吹去杂草等。

分离不同药用部位和去除非药用部位分离不同药用部位和去除非药用部位，两者的方法相同，目的各异。

中药炮制分离不同药用部位：许多中药来自同一来源，如植物莲，药用的就有：藕（地下根茎，清热凉血），藕节（茎节，止血散瘀），藕粉（根茎制的淀粉，益血调冲），荷梗（叶柄花柄，清热祛暑利水），荷叶（叶面，清暑利湿止血），莲花（活血止血），莲须（雄蕊，清心涩精），莲房（成熟花托，散瘀止血祛湿），莲子（种子，健脾益肾），莲子心（胚芽，清心火）。又如青木香、天仙藤、马兜铃，分别入药。有的药性各异，如麻黄发汗，根止汗。

去除非药用部位：去根、去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去头尾足翅、去残肉筋膜一、面粉煨法

将药物以湿面片包裹，埋入热滑石粉或砂子拌炒煨至面焦黑或焦黄色的方法称为面粉煨法，如面粉煨肉豆蔻，将适量面粉打湿压成薄片，将肉豆蔻逐个包裹，或用清水将肉豆蔻表面温润后，如水泛丸法裹面粉3-4层，稍晾倒入（药物100kg，滑石粉50kg或砂子适量）炒热的滑石粉或砂子中，在170～190℃拌炒煨20分钟左右至面皮呈焦黄色，取出筛去滑石粉或砂子剥去面皮，放凉，肉豆蔻煨后能减少挥发油约20%，免于滑肠，刺激性小，降低了肉豆蔻醚的毒性成分；甲基丁香酚和甲基异丁香酚增加，固肠止泻的作用增强；面粉煨诃子可以去掉一部分脂肪油，避免对肠道的刺激作用，鞣质增多，增强收敛之性，增强了涩肠止泻的功效，用于久泻久痢及脱肛等，与传统理论煨熟“温胃固肠”是相符的。

取草纸打湿将药物包裹三层，入火或火灰中爆至纸烧焦为度，剥去纸即得的方法称为纸煨法。纸煨木香，取未经干燥的木香片，在铁丝匾中，一层草纸一层木香片地间隔平铺数层压紧，置于烟炉火上，或者烘干室内，用文火或低温烘煨至木香中所含的部分挥发油渗透至纸上，取出放凉，木香煨后挥发油减少20%，折光率、旋光度、比重等物理性质有所改变，煨后木香固肠止泻作用增强，用于治疗泄泻腹痛等；纸煨生姜，取鲜姜片用草纸包好，清水润湿，置灶中煨或炉台上烘烤，待纸焦枯时剥去纸即可，生姜煨后挥发油减少了约20%，改变了性质，辛散之力不及生姜，而温中止呕之力则较生姜为胜，生姜煨后增强了暖胃和中作用，缓和了发散作用，适用胃寒呕吐及腹痛便泄之症。纯净处理：采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。

粉碎处理：采用捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求。

切制处理：采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下：洗：将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗。

淋：将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。

泡：将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。

润：又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它液体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的前提下，使药材软化，便于切制饮片。

漂：将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉腥味、盐分及毒性成分的方法。用火加热处理药物的方法。本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制法有炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要内容如下：

炒：有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。除清炒法外，还可拌固体辅料如土、麸、米炒，可减少药物的刺激性，增强疗效，如土炒白术、麸炒枳壳、米炒斑蝥等。与砂或滑石粉、蛤粉同炒的方法习称烫，药物受热均匀酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲，蛤粉炒阿胶等。

炙：是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。炙可以改变药性，增强疗效或减少副作用。

煅：将药材用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。煅法有明煅（直接煅）与密闭煅或焖煅（间接煅）的不同。

煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。

烘焙：将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。常见的水火共制包括蒸、煮、潬、淬等。煮：是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法。如醋煮芫花、酒煮黄芩。

蒸：是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。不加辅料者，称为清蒸；加辅料者，称为辅料蒸。加热的时间，视炮制的目的而定。

潬：是将药物快速放入沸水中短暂潦过，立即取出的方法。常用于种子类药物的去皮和肉质多汁药物的干燥处理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬马齿苋、天门冬以便于晒干贮存。

淬：是将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料被其吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄连煮汁淬炉甘石等。除修治、水制、火制、水火共制以外的一些特殊制法，均概括于此类。常用的有制霜、发酵、发芽等。

制霜：种子类药材压榨去油或矿物药材重结晶后的制品，称为霜。其相应的炮制方法称为制霜。前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。

发酵：将药材与辅料拌和，置一定的湿度和温度下，利用霉菌使其发泡、生霉，并改变原药的药性，以生产新药的方法，称为发酵法。如神曲、淡豆豉。

发芽：将具有发芽能力的种子药材用水浸泡后，经常保持一定的湿度和温度，使其萌发幼芽，称为发芽。如谷芽、麦芽、大豆黄卷等。

三、中药炮制与配制工可以从事什么工作

1、（2）按产品上方对中药材或饮片进行称量、核对；

2、（3）对中药材及饮片进行粉碎或提取处理，制成半成品或成品；

3、（4）进行中药化学合成或半合成，制成中间体或药物；

4、（5）对中成药半成品、饮片及净药材进行分装、包装；

5、中药材净选润切工，中药炮炙工，中药配料工，中药粉碎工，中药粉碎工，中药合成工，中药包装工，中成药试制工

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