武汉轻工大学研究生，武汉轻工大学研究生院官网
作为常年雄踞”最不健康的零食“榜首的辣条，长辈对此嗤之以鼻，在老一辈眼里辣条就是地沟油生产的“三无产品”，不光是生产原料低劣，包装也散发着垃圾食品的气息。
但时过境迁，随着经济的发展和人们生活水平的提高，辣条从生产原材料、生产工艺到外包装都逐渐成为大家高攀不起的模样。其中，”辣条一哥“卫龙首当其冲，甚至去年关于卫龙要上市的消息还传得沸沸扬扬。
实际上，卫龙确有此意，早就在加快上市的进程，甚至启动了港股IPO。从这个角度，不难窥见食品在国民生活中占据的重要地位。小编今天要介绍的这所大学，在助力研发绿色辣条，推动企业生产效率增进方面不遗余力，它就是武汉轻工大学。
近日，来自武汉轻工大学食品学院谷物资源精深加工与综合利用团队王学东教授研究小组在辣条加工及品质改良上取得了新进展。该团队着眼于生产“健康”辣条的目的，优选绿色天然的改良剂，从而满足行业发展和消费者诉求，助力企业科技进步，进一步促进行业食品健康。
武汉轻工大学食品学院可谓是走在了潮流的第一线，既满足了年轻人对于辣条的狂热追求，也让长辈们能够放心，本篇文章小编就带着各位走进武汉轻工大学食品学院。
武汉轻工大学开设的食品科学与工程学院，是该校“定海神针”一样的存在。不仅办学经验丰富，学科建设和科学研究水平也是持续在线。
目前，学院有三个本科专业，食品科学与工程、粮油工程和食品质量与安全。其中， 食品科学与工程专业为首批国家级特色专业、国家“双万”一流专业、2018年顺利通过教育部工程教育认证；粮食工程和食品质量与安全专业为湖北省一流专业。
从专业实力的角度来看，三个专业处于伯仲之间，很难一分高下。而从教学水平、教学条件来看则更是三个专业更是共生共荣的关系，他们共同享有学院的优质教学资源和强大师资团队。
在长久的发展中，学院早就建有一支高水平、多层次的师资队伍，现有教职工103人，其中专任教师78人，近半数具有高级职称，超九成具有博士学位。食品学院教师的受教育背景和科研产出能力，都足以满足教育教学和科研所需。
教师队伍中，不乏4名湖北省“百人计划”专家，10名“楚天学者”岗位教授，以及1名国家“青年千人”专家。在这样一支”精锐部队“的带领下，也难怪学院在2014年学院被人社部、教育部联合授予“全国教育系统先进集体”荣誉称号，整体教学水平值得信赖。
不看不知道，原来食品和粮油领域早已经脱胎换骨，跟上了时代的潮流。这其中，离不开行业内高校的不断努力，武汉轻工大学便是其中非常重要的一环。因此，对食品工程感兴趣的同学，不妨认真考虑一下武汉轻工大学的相关专业。
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