现代医学与健康研究，现代医学与健康研究杂志
民以食为天，所以饮食对于健康来说是非常重要的，想要身体健康不生病，除了生活健康之外，饮食也是重中之重，因此想要身体好，饮食一定要保持清淡，这样才能够更好的保护我们的心血管健康。但是也有些人认为，吃肉可以更多地补充日常所需的营养，所以多吃肉才能提高身体的免疫力。
那么这两种说法都有，那么到底哪个更加有利于身体健康呢？哪个对于长寿更加有利呢？如果你存在这样的疑问，不妨往下看下去！
为了找到这个问题的答案，有医学研究人员对十七万多名的人员进行了提问研究，这些人都是大约在30岁到70岁之间的健康人。而这些人当中有不同地区、不同民族、不同性别、身高、体重等等，分别将他们分为两组，一组时肉食者，一组时素食者，结果得出的结论让研究专家感到震惊！
研究发现，苏世珍相对肉食者来说，其生理的各个标志都更加健康，而且发生心脑血管的疾病少了很多，相对的癌症以及其他慢性疾病也少很多。而肉食者除了食用新鲜肉食物之外，还会经常吃一些加工的肉食，而这些加工过的肉食物对身体的健康是不利的，这无疑也增加了人体健康的风险，所以总体来说，研究结果就是素食者要比肉食者的寿命更加长，平均多活3.5年。
知道这个结论之后，那么你应该更加知道日常生活当中，该如何正确饮食了。
最健康的饮食方式就是——均衡饮食。该如何做到饮食均衡呢？
从营养学的角度讲，像牛奶、鸡蛋、蔬菜以及肉类的食物这些所含的人体营养成分都是比较多的，所以有些人就疯狂地摄入，但是凡是过犹不及，食用太多也会身体健康有一定的影响。
如果你想吃得更加健康，最关键的就是日常饮食当中，要做好荤素搭配合理，专家建议保持每天摄入蔬菜大约300克，肉类的话尽量选择瘦肉，而鸡蛋成人每天一个为宜，牛奶250毫克为宜。以上是建议，还是因人而异。
这里分享几个冬季饮食健康小技巧，可以让你少生病！
一、【少食生冷，多喝粥汤】
冬季饮食最忌食用生冷刺激的食物，因为这样容易损伤到胃部，从而容易出现腹泻、腹痛等情况，而且烹饪的方式也要注意，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，少用煎炸烤等方式，这样更易保存食物营养，有利于健康。
二、【多吃蔬果，强体抗病】
冬季是个非常干燥的季节，。特别是在北方地区，而北方人又相对吃肉比较多，那么肠道内的水分不足，就容易出现大便干燥、便秘等情况，而蔬菜、水果当中不仅含有大量的水分，而且矿物质以及维生素都极其丰富，经常食用，可以加强体内的水分，增强身体的免疫力，也在一定程度上加强了冬季身体的御寒能力，不仅可以保护血管还可以促进肠胃蠕动，因此建议冬季更应该多吃蔬果。
建议蔬菜可以多多选择食用胡萝卜、白萝卜、莲藕、香菇、菠菜、山药、土豆、油菜、芹菜等等；而水果可以建议多食用苹果、雪梨、柚子、香蕉、葡萄、柑橘等。
三、【适量补充，点到为止】
凡是都要讲究个度，因此饮食、运动也要适量而行。冬季寒冷，白天的时间本身就比晚上要短，因此人们日常出现的户外活动也会相对减少，这个时候运动就尤其重要了，但是运动也要有个度，可以选择天晴的时候出门运动；而饮食也要注意摄入量，不宜暴饮暴食、吃饭尽量七分饱为宜。
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