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为纵深推动食品安全“两个责任”落地落实。四川省巴中市市场监管、民政、卫生健康三部门协同配合，聚焦养老服务机构食品安全工作，探索监管模式全力保障老年群体“舌尖上的安全”。
巴中市将全市养老服务发展与食品安全“两个责任”工作相结合，聚焦养老机构食品安全责任落实，通过印发《巴中市落实民政服务机构食品安全“两个责任”的方案》、建立《巴中市民政服务机构食品安全管理制度》、出台《巴中市民政服务机构食品安全总监和食品安全员制度》等有力举措，压紧压实养老服务机构主体责任，督促各养老服务机构建立健全并落实食品安全相关责任机制。
同时，由市民政局、市场监管局、卫生健康委三部门联合发布《巴中市养老机构食品安全行业管理点位图》，明确行业主管部门责任，积极开展工作对接，打通部门间执法监管壁垒。今年以来，已联合开展养老机构食品安全执法12次，累计抽查养老机构61个，发现并整改食品安全风险隐患23个；联合开展全市性养老服务机构食品安全大型宣传3次和针对性宣传教育活动730余次。
巴中市要求每年对养老服务机构进行一次全覆盖检查，对检查结果进行综合评估，按照风险隐患等级从高到低建立养老机构“红、橙、黄、绿”四色分级监管机制。对纳入红色、橙色或黄色监管的养老机构，实行失信联合惩戒和信用约束，相应提高监督检查频次并对问题限期整改；对纳入“绿色”监管的养老机构，适当减少监督检查频次。该监管机制推行以来，全市养老机构积极配合、严格落实食品安全主体责任，严守食品安全“采购关、储存关、加工关”，均处于“绿色”监管状态。（宋君）
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