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Hello！
学弟学妹们大家好！
我是你们的哈哈学姐，
今天来给大家分享
江苏大学 食品科学与工程专业
备考信息帖干货！
学姐/学长
基本信息
哈哈学姐
专业方向：食品营养与健康
助你2023考研一战成硕！
很高兴能为大家指点迷津，
告别择校、复习迷茫期！
早日确定目标，找到适合自己的学习方法，
2023一战到底！
01
院校概况
院校介绍
江苏大学位于镇江市，双非院校，江苏大学是2001年8月经教育部批准，由原江苏理工大学、镇江医学院、镇江师范专科学校合并组建的重点综合性大学，是江苏省人民政府和教育部、农业农村部共建高校，以及首批江苏省高水平大学建设高校、全国本科教学工作水平优秀高校、首批全国50所毕业生就业典型经验高校、全国创新创业典型经验高校、首批全国来华留学质量认证高校、全国“三全育人”综合改革试点高校。
学校具有百年办学历史，文化底蕴深厚。原江苏理工大学的前身镇江农业机械学院，是为贯彻毛泽东同志关于“农业的根本出路在于机械化”的重要指示，1960年由南京工学院（现东南大学）分设独立建校的，办学历史可追溯到1902年刘坤一、张之洞等创办的三江师范学堂。
学校办学起点高，综合实力一直位居全国百强之列。早在1978年，学校就被国务院确定为全国88所重点大学之一，1981年成为全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校。近年来，学校聚焦内涵发展，深入实施“高水平、有特色、国际化”发展战略，国内外办学影响持续提升。QS、THE、ARWU等国际权威世界大学排名，学校均跻身top1000。《2021中国大学评价》，学校综合排名列全国第38位。
拥有2个国家重点学科，1个国家重点（培育）学科，10个江苏高校优势学科。拥有15个一级学科博士点，45个一级学科硕士点，21个硕士专业学位类别。设有13个博士后科研流动站。
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江苏大学食品与生物工程学院网址：
https://spswxy.ujs.edu.cn/
专业介绍
食品科学与工程归属于食品与生物工程学院，该学院1986年获批“农产品加工工程”硕士学位授予权，1993年获批全国首个“农产品加工工程”博士点，1998年获批全国首批“食品科学与工程”博士后流动站，2000年获批“食品科学”硕士点，2003年获批“食品科学与工程”一级学科博士点。2015年和2020年食品科学与工程博士后流动站获评全国博士后流动站评估优秀等级。食品科学与工程学科2016年全国第四轮学科评估B+，位列全国第八（并列）。食品科学与工程2021软科世界一流学科排名首次进入世界前50名，列第27名。现有食品科学与工程一级学科博士点1个，下设5个研究方向（农产品食品无损检测技术及智能装备、食品农产品物理加工技术及智能装备、食品生物安全、食品营养与健康、食品生物工程及智能装备）。
食品科学与工程学硕专硕均为三年学制，学费学硕8000/年，专硕10000/年。
学校实施丰富的研究生奖助学金体系政策，包括研究生国家助学金、学业奖学金、国家奖学金、研究生专项奖助学金等。
研究生国家助学金为6000元/生/学年；学业奖学金为生均9300元/学年（一等奖、二等奖、三等奖获奖比例分别可达25%、60%、15%）；国家奖学金按照国家下达计划评定，硕士国家奖学金奖励标准为20000元/生/学年，博士国家奖学金奖励标准为30000元/生/学年；研究生专项奖助学金包括综合类单项奖、高水平科研成果单项奖、科研实践创新赛事单项奖、优秀学位论文单项奖和“三助”助学金等，具体参照学校相关文件。学校将不断完善研究生奖助体系，努力提高研究生待遇水平。
考试科目中学硕（食品科学与工程）与专硕（食品工程）只有英语不一样（学硕英语一，专硕英语二），专业课是一样的题目，包括复试也是一样的科目，专硕分为两种，其中一种是与江苏省农科院联合培养的，两个培养的专硕第一年在学校学习，后面两年在农科院做实验，另一种专硕是三年都在学校。
初试报名的时候会填写方向，其实这个影响不大，因为入学之后会有一个双选会，研究生阶段具体是什么研究方向主要取决于你的导师是做什么方向的，所以具体做什么方向关键的还是选导师。
02
报录比
03
考试科目及试卷结构
初试科目
a. （代码、名称）
科目一： 101 思想政治理论
科目二： 201 英语一
科目三： 302 数学二
科目四： 839 微生物学
b. 专业课试卷结构
命题内容、命题题型、命题大纲点击该网址查看：https://yz.ujs.edu.cn/info/1018/1097.htm
复试科目
网上复试无笔试，复试科目随意选择两科即可，据往届数据选择食品工艺学和食品化学的同学较多，难度也较小。
总成绩计算方法
总成绩=初试总分÷5×70%+复试总分×30%
官方参考书目
程序设计:《C程序设计》(第二版及其以后版本)，谭浩强。清华大学出版社。
食品加工机械与设备:《食品加工机械与设备》，陈斌，机械工业出版社。
食品工艺学:《粮油加工工艺学》,李新华主编，郑州大学出版社，2011年;《畜产.
食品加工学》(第二版) ,周光宏编，中国农业出版社，2011年; 《园艺产品贮藏加
工学:加工篇》(第2版),罗云波等编，中国农业大学出版社,2011年;《食品工艺学导
论》，马长伟编，中国农业大学出版社，2009年。
食品化学:《食品化学》(第一版)，马永昆，东南大学出版社, 2007年。
生物化学:《普通生物化学》(第五版)，陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015
年。
食品生物技术:《食品生物技术导论》(第三版)，罗云波，中国农业大学出版社，
2016年。
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