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极目新闻记者 陈倩
通讯员曾翔云
8月15日，湖北楚菜研究院北京分院揭牌仪式在北京丹江渔村·楚宴店举行。
揭牌仪式
北京湖北企业商会副会长、丹海伟业餐饮管理（北京）有限公司董事长张勇致欢迎辞。张勇董事长表示，丹海伟业始终坚持做丹江、十堰、湖北文化的使者，非常荣幸承办本次活动。湖北楚菜研究院北京分院的正式成立，是北京楚商餐饮人的一件大事，也是北京楚菜传承和发扬者的一份荣耀，标志着楚菜的发展又共同翻开了新的一页。
丹海伟业餐饮管理（北京）有限公司聘请湖北楚菜研究院名誉院长、湖北经济学院教授卢永良大师为高级顾问，为公司研发荆楚风味创新菜品提供技术指导。
卢永良（右）接受聘书 图片由通讯员提供
湖北经济学院党委常委、副校长付宏在致辞中指出，楚菜已是湖北走上全国、走向世界的一张靓丽名片，在北京成立楚菜研究院分院，是落实楚菜“走出去”工程的一项重要措施。湖北经济学院将大力整合楚菜研究院、餐饮实训中心、楚菜大师工作室等优质资源，与协会、企业、政府密切合作，组建楚菜现代产业学院，致力于弘扬楚菜文化，服务楚菜产业高质量发展。
湖北楚菜研究院院长邹志平表示，目前是楚菜产业发展的重要机遇期，成立湖北楚菜研究院北京分院，将依托湖北经济学院和北京湖北企业商会，实现产学研用深度融合，助推在京湖北楚菜餐饮企业高质量发展，助力楚菜走出湖北、走上全国、走向世界，共同提升楚菜文化感染力和楚菜品牌影响力。
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