吉首大学考研，吉首大学考研招生专业目录
为充分挖掘、记录和展示历史悠久、积淀深厚的州府吉首特色餐饮文化，助推吉首饮食文化产业与其他产业融合发展，打造吉首餐饮文化精彩名片，经吉首市政协主席会议协商通过，计划征集出版《吉首特色餐饮》（吉首文史资料第二十二辑）。
一、征集类型：
吉首特色餐饮。
二、征集范围：
吉首地区名店、名厨、名菜及特色食材和与此相关且在民间有一定影响的生动故事等。
三、要求说明：
1、特色食材主要指在吉首地区优美生态环境里所有的原生态美食材，如：白云贡米、湘西黄牛、武陵黑猪、坪朗豆腐、乾州板鸭、湘西黄金茶等，写作时要抓住其特点进行介绍。
2、名店指有一定社会影响力老字号餐馆，如：乾州鸭子店、烧鸡公店、黄姐乳猪店、山玉羊肉馆等等，写作时需要讲清楚其餐饮特色、发展情况、社会影响等。
3、名厨指自古至今的著名厨师，写作时需要介绍其姓名、所生活的时代或年龄、以何菜闻名等。
4、名菜指深受群众欢迎的特色菜，要写清楚其使用的原材料、加工制作的方法和步骤、使用的调料及其营养价值等。5、故事以“生活化、原生态、纪实性、正能量”为特色，不得毫无关联地生搬硬套。
6、写作上按照一菜一篇一店一文，不得混杂；要求主题鲜明，文笔流畅，情节生动，弘扬正气，达到可学习可操作可传承和激发人们强烈食欲的良好效果。每篇控制在2000字左右，有条件的可配相关高质量图片1——3张。
7、征集时间：2023年10月底截稿。
8、来稿分别写清采访对象和作者姓名、联系方式，一切来稿均需客观实在准确无误，文责自负。稿件一经采用，付适当报酬。
吉首的山，吉首的水，吉首的餐饮实在美。吉首口福，口福吉首。若有挑起你味蕾激起你食欲的，请为我们宣传推介，让广大市民和中外游客大饱口福！
联 系 人：吉首市政协文教卫体和文史委 张治东
咨询电话：：15080859069
电子邮箱：471245263@qq.com，请投电子文稿。
吉首市政协办公室
2023年7月24日
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